✅ Mery del Cerro en su blog ofrece recetas irresistibles de milanesas clásicas, de pollo crocante y opciones vegetarianas innovadoras y sabrosas.
En el blog de Mery del Cerro se pueden encontrar diversas recetas de milanesas que destacan por su originalidad y sencillez. Entre las más populares, se encuentran las milanesas tradicionales de carne, pollo y algunas versiones vegetarianas que son ideales para aquellos que buscan opciones más saludables. Cada receta está acompañada de consejos prácticos para lograr una cocción perfecta y una presentación atractiva.
Las milanesas son un plato emblemático de la gastronomía argentina, y Mery del Cerro comparte su pasión por este clásico en su blog. Exploraremos algunas de las recetas que ofrece, así como algunos tips para prepararlas de manera deliciosa. Ya sea que prefieras la milanesa napolitana, la de pollo con especias o una versión vegetal, aquí encontrarás varias opciones para sorprender a tus seres queridos.
Recetas destacadas de milanesas en el blog de Mery del Cerro
- Milanesa de carne tradicional: Esta receta incluye un empanizado crujiente y es perfecta para servir con puré de papas o ensalada.
- Milanesa de pollo al limón: Con un toque fresco gracias al limón, esta milanesa es ideal para los días cálidos.
- Milanesa vegetariana: Elaborada con berenjenas o zapallitos, es una opción perfecta para quienes buscan reducir el consumo de carne.
- Milanesa napolitana: Una versión más contundente, que incluye salsa de tomate y queso, ideal para un almuerzo más sustancioso.
Consejos para preparar la milanesa perfecta
Además de las recetas, Mery también comparte varios consejos útiles para asegurar el éxito en la preparación de milanesas:
- Elige la carne adecuada: Opta por cortes de carne tiernos y frescos para un mejor sabor.
- Marinado previo: Dejar marinar la carne con especias y hierbas por un par de horas realza el sabor.
- Empanizado uniforme: Asegúrate de cubrir bien la carne con pan rallado para una crocancia óptima.
- Freír en aceite caliente: Esto asegura que la milanesa se cocine rápidamente y quede dorada por fuera, manteniendo la jugosidad por dentro.
Las recetas de milanesas de Mery del Cerro no solo son fáciles de seguir, sino que también están pensadas para adaptarse a todos los gustos. Ya seas un amante de la carne o un entusiasta de la cocina vegetariana, encontrarás una opción ideal para tu mesa. Con su enfoque práctico y su estilo amigable, Mery logra que cocinar milanesas sea una experiencia divertida y deliciosa.
Ingredientes y pasos detallados para la milanesa clásica de Mery del Cerro
La milanesa clásica es un plato muy querido en la cocina argentina, y en el blog de Mery del Cerro encontramos una receta que destaca por su sencillez y sabor. A continuación, te presento los ingredientes necesarios y los pasos detallados para hacer esta delicia.
Ingredientes:
- 500g de carne (puede ser de res, pollo o cerdo, según tu preferencia)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo (opcional)
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
- Aceite para freír
Pasos para preparar la milanesa clásica:
- Comienza cortando la carne en porciones delgadas, si es necesario, para que se cocinen de manera uniforme.
- Salpimienta las porciones de carne al gusto. Si deseas, añade ajo en polvo para dar un extra de sabor.
- Prepara tres platos: uno con harina, otro con huevos batidos y el tercero con pan rallado.
- Pasa cada porción de carne primero por la harina, asegurándote de cubrirla bien, luego sumérgela en el huevo batido, y finalmente cúbrela con pan rallado. Asegúrate de presionar un poco para que el pan se adhiera bien.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las milanesas con cuidado en la sartén.
- Fríe las milanesas durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Recuerda no sobrecargar la sartén para que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas.
No olvides acompañar tus milanesas con una ensalada fresca o tus guarniciones favoritas, como puré de papas o papas fritas para completar la experiencia. ¡Buen provecho!
Variedades de empanizados utilizados en las recetas de Mery del Cerro
Las milanesas son un plato clásico en la cocina argentina, y Mery del Cerro ha sabido innovar en su blog con diferentes variedades de empanizados que aportan un toque único a estas delicias. A continuación, exploraremos las opciones más destacadas que ella presenta, mostrando que las milanesas pueden ser mucho más que un simple filete empanizado.
1. Empanizado Tradicional
El empanizado tradicional se realiza con pan rallado y huevo batido. Este método es el más común y se puede utilizar con carne de res, pollo o cerdo. El proceso es sencillo:
- Pasar la carne por huevo batido.
- Luego cubrirla con pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta dorar.
Este tipo de empanizado resulta en una milanesa crujiente por fuera y jugosa por dentro, ideal para quienes disfrutan de lo clásico.
2. Empanizado de Panko
El Panko es un tipo de pan rallado japonés que ha ganado popularidad en la cocina argentina gracias a su textura ligera y crujiente. Mery del Cerro utiliza panko para dar un giro interesante a las milanesas. El método es similar al tradicional, pero con la ventaja de que el panko genera una corteza más aireada. Para prepararlo:
- Comienza con el paso de huevo batido.
- Luego, cúbrelas con panko.
- Fríe como de costumbre.
Las milanesas empanizadas con panko son perfectas para quienes buscan una textura diferente y ligereza en cada bocado.
3. Empanizado de Queso
Una de las propuestas más creativas de Mery es usar queso rallado en la mezcla del empanizado. Combinando el clásico pan rallado con queso, se obtiene un sabor adicional que enamora. Aquí te contamos cómo hacerlo:
- Mezcla igual partes de pan rallado y queso rallado.
- Empaniza la carne primero en huevo batido y luego en la mezcla.
- Fríe como de costumbre.
El resultado es una milanesa con un sabor más intenso, ideal para los amantes del queso.
4. Empanizado de Hierbas y Especias
Para darle un toque más gourmet, Mery también propone un empanizado con hierbas frescas y especias. Este tipo de preparación no solo aporta un sabor único, sino que también tiene beneficios nutricionales adicionales. Un ejemplo de preparación podría incluir:
- Mezclar pan rallado con orégano, ajo en polvo, y pimienta.
- Rebozar la carne en huevo batido y luego en esta mezcla.
Estas milanesas son perfectas para ocasiones especiales, donde el aroma y el sabor son protagonistas.
5. Tabla Comparativa de Empanizados
| Tipo de Empanizado | Sabor | Textura | Ideal para |
|---|---|---|---|
| Tradicional | Clásico | Crujiente | Todos |
| Panko | Ligero | Aireado | Búsqueda de innovación |
| Queso | Intenso | Cremoso | Amantes del queso |
| Hierbas y Especias | Gourmet | Crujiente y fragante | Ocasiones especiales |
Como podemos ver, Mery del Cerro nos ofrece una amplia gama de empanizados para nuestras milanesas, brindando opciones para todos los gustos y ocasiones. Ya sea que prefieras lo clásico o te animes a explorar sabores nuevos, estas recetas prometen llevar tus milanesas a otro nivel.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipos de milanesas puedo encontrar en el blog de Mery del Cerro?
En su blog, Mery ofrece milanesas tradicionales, de pollo, de cerdo y hasta opciones vegetarianas.
¿Hay recetas saludables de milanesa?
Sí, Mery también incluye recetas con alternativas más saludables, como milanesas al horno o con vegetales.
¿Se pueden adaptar las recetas para personas celíacas?
Algunas recetas incluyen opciones con pan rallado sin gluten, ideales para celíacos.
¿Ofrece tips para acompañar las milanesas?
Sí, Mery sugiere diferentes guarniciones y salsas que van muy bien con las milanesas.
¿Puedo encontrar videos de las recetas?
En su blog, Mery suele subir videos cortos mostrando cómo preparar las milanesas.
¿Las recetas son fáciles de seguir?
Sí, Mery se enfoca en recetas simples y accesibles para todos los niveles de cocina.
Puntos clave sobre las recetas de milanesas de Mery del Cerro
- Variedad de milanesas: carne, pollo, cerdo, vegetarianas.
- Recetas saludables: opciones al horno y bajas en calorías.
- Adaptaciones para celíacos: pan sin gluten disponible.
- Sugerencias de acompañamientos: guarniciones y salsas recomendadas.
- Instrucciones claras y fáciles de seguir en cada receta.
- Videos tutoriales para aprender visualmente el proceso de cocción.
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