budin de limon y arandanos en bandeja

Cómo preparar un delicioso budín de limón y arándanos fácil y rápido

Mezclá harina, azúcar, ralladura de limón y arándanos. Añadí huevos y aceite. Horneá en molde enmantecado. ¡Disfrutá un budín irresistible!


Para preparar un delicioso budín de limón y arándanos de manera fácil y rápida, necesitarás seguir algunos pasos sencillos que te permitirán disfrutar de este postre en poco tiempo. La combinación del ácido del limón con la dulzura de los arándanos crea una explosión de sabores que encantará a todos. A continuación, te presento una receta sencilla que podrás realizar en menos de una hora.

Ingredientes necesarios

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados
  • Una pizca de sal

Instrucciones para la preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bol grande, mezcla el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorpora la leche, la ralladura de limón y el jugo de limón, mezclando bien.
  5. En otro bol, combina la harina, el polvo para hornear y la sal.
  6. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y combina hasta que estén bien integrados.
  7. Por último, incorpora suavemente los arándanos, cuidando de no romperlos.
  8. Vierte la mezcla en un molde para budín enmantecado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Recomendaciones para disfrutarlo al máximo

Una vez que tu budín de limón y arándanos esté listo, puedes dejarlo enfriar y espolvorearlo con un poco de azúcar impalpable para darle un toque decorativo. También puedes servirlo acompañado de un poco de crema batida o helado de vainilla para potenciar el sabor. Este postre es perfecto para reuniones familiares o como un merienda especial.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un budín de limón y arándanos fácil y delicioso que seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Anímate a probarlo y sorprender a tus seres queridos!

Ingredientes necesarios para budín de limón y arándanos

Para preparar un delicioso budín de limón y arándanos, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. A continuación, te presentamos una lista con los elementos esenciales que necesitarás:

  • 2 tazas de harina de trigo (puede ser integral si prefieres una opción más saludable)
  • 1 taza de azúcar (puedes sustituir por azúcar moreno para un sabor más intenso)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida (también puedes usar aceite de coco)
  • 3 huevos grandes (si buscas una opción sin huevo, prueba con puré de manzana)
  • 1 taza de leche (puede ser leche vegetal si prefieres evitar lácteos)
  • 1 taza de arándanos frescos (puedes usar los congelados si no encuentras frescos)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Zumo y ralladura de 1 limón grande (esto aportará un sabor fresco y aromático)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Estos ingredientes son la base para un budín que no solo es fácil de preparar, sino que también es delicioso y apto para toda la familia. Puedes experimentar sustituyendo algunos de ellos; por ejemplo, usar edulcorantes naturales en lugar de azúcar, o incluso añadir nueces para un toque crujiente.

Proporciones y consejos prácticos

Es importante seguir las proporciones para obtener un budín esponjoso. Aquí hay algunos consejos prácticos:

  1. Siempre tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal para evitar grumos.
  2. Mezcla bien los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos.
  3. Si usas arándanos congelados, no los descongeles previamente para evitar que se deshagan.

Con estos ingredientes y consejos, estarás listo para preparar un budín de limón y arándanos que seguramente deleitará a todos. ¡No olvides tener todo listo antes de comenzar!

Pasos detallados para hacer budín de limón y arándanos

Preparar un budín de limón y arándanos es más sencillo de lo que parece. A continuación, te proporcionamos una guía completa con instrucciones paso a paso para que tu budín quede húmedo y lleno de sabor. ¡Manos a la obra!

Ingredientes necesarios

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/2 taza de arándanos frescos o congelados

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorporar la leche y la ralladura de limón, mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
  5. En otro bol, combinar la harina, el polvo para hornear y la sal.
  6. Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que todo esté bien combinado.
  7. Por último, añadir los arándanos con cuidado, para no romperlos.
  8. Verter la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.

Consejos prácticos

  • Usa arándanos frescos si es posible, ya que aportan un sabor más intenso y fresco.
  • Si optas por arándanos congelados, no es necesario descongelarlos antes de añadirlos a la mezcla.
  • Para un toque extra de sabor, puedes agregar un glaseado de limón por encima una vez que el budín se haya enfriado.

Valores nutricionales

IngredientePorción (por 100g)CaloríasGrasasCarbohidratos
Budín de limón y arándanos100g30012g45g

Siguiendo estos sencillos pasos, estarás en camino de disfrutar de un sabroso budín de limón y arándanos que seguramente será un éxito en tu próxima reunión o simplemente para disfrutar en casa. ¡Anímate a probarlo!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo lleva preparar el budín de limón y arándanos?

La preparación toma unos 15 minutos y la cocción alrededor de 45 minutos.

¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí, los arándanos congelados funcionan perfectamente, solo asegúrate de no descongelarlos previamente.

¿Es necesario utilizar jugo de limón fresco?

Es recomendable, ya que el jugo fresco aporta un sabor más intenso y natural al budín.

¿Cómo sé si el budín está listo?

Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el budín está listo.

¿Se puede sustituir el azúcar por un endulzante alternativo?

Sí, puedes usar edulcorantes como la stevia, ajustando las cantidades al gusto.

Puntos clave para preparar un budín de limón y arándanos

  • Ingredientes básicos: harina, azúcar, huevos, mantequilla, limón y arándanos.
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Engrasar el molde con mantequilla o papel para hornear.
  • Mezclar ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos.
  • Incorporar los arándanos con cuidado para evitar que se aplasten.
  • Dejar enfriar antes de desmoldar para evitar que se rompa.
  • Ideal para acompañar con un té o café.

¡Nos encantaría saber tu experiencia! Dejá tus comentarios y no olvides revisar otros artículos en nuestra web que también pueden interesarte.

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio